Jason Mahadea Votre chef à Domicile.

Je viens d'une famille avec un grand-père et un arrière-grand-père, cuisinier. Poussé tôt dans la marmite, j'ai su trouver ma juste place dans le domaine de la gastronomie.

Qui dit Île Maurice, dit cuisine créole. Avec des influences venues des quatre coins du monde, cette cuisine métissée je l'ai découverte au côté de ma mère.

C'est ainsi que j’ai décidé de joindre la Beachcomber Training Academy, puis succède L'école Hôtelière Sir Gaëtan Duval Ile Maurice ensuite le Lycée Techniques et Hôtelier de Monte Carlo Monaco.

J’ai travaillé à Lakaz Chamarel exclusive lodges Mauritius, La Rhumerie de Chamarel, Meridien Beach Plaza Monte Carlo, Métropole Palace Restaurant Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin), Taj Resort and Palaces Ile Maurice et mes débuts au Dinarobin Beachcomber Mauritius.

De la plonge à apprentis de cuisine, passant par la pâtisserie, la boucherie, cuisine chaude et froide. C’est au Dinarobin que j’ai appris les rudiments du métier. En grandissant, tout cet alliage a redonné naissance à Jason Mahadea.

Aujourd’hui encore je continue à me perfectionner car on ne cesse d’apprendre et aussi pour vous faire vivre une expérience inoubliable chez vous.